Pastasås med morötter

Ingredienser (4 portioner): 1 gul lök 1 msk rapsolja 1 burk krossade tomater 1 dl röda linser 500 g morötter 10 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 msk tomatpuré 2 tsk oregano 2,5 dl grädde/sojagrädde örtsalt och peppar efter smak

Gör så här: 1. Hacka och fräs löken i olja. Häll på krossade tomater. 2. Grovriv morötterna och tillsätt dem. Häll på vatten och lägg i buljongträning, tomatpuré och oregano. 3. Koka upp rör om och sänk värmen. Låt koka under lock 20 minuter. 4. Rör i grädden och smaka av med salt och peppar.