Hur många gånger ska det behövas debatt
om vilseledande märkning av hundlax?
ULLMO som är ett etablerat företag i fiskbranschen
vet mycket väl vad som gäller.
Studera bilden noga, stor rubrik VILDFÅNGAD, låter
inbjudande eller hur? LAXFILÈ är namnet
på etiketten, störst och tydligast, men det
får det inte heta. Utan skinn, som om det är
en fördel, men en bit laxfilé är bättre
att steka med skinn än utan. Man tar bort skinnet
för att inte det ska synas när hundlaxen blir
lekmogen (rödprickigt skinn!).
Latinska namnet Onchorynhcus keta står inom parentes
i små bokstäver. Packad i Kina dessutom.
Jag åt upp en filé och slängde den
andra, så det blev dyrare än att köpa
färsk riktig lax. Lura inte dig själv, undvik
ULLMO Laxfilé. Undvik fryst lax också av
klimatskäl även om det är riktig lax.
Läs mer om
vad vi lyft upp tidigare om fusket med lax och märkningen
>> |
