Oljan som pumpas upp ur jorden är en icke uthållig energikälla. Klimathot! Oljor som utvinns ur växter som odlats på jorden är oftast ett hot mot folkhälsan! (läs mer om Omega-6 i bifogade avhandling) Fick just från Göran Petersson, Professor vid Kemi- och Bioteknik, Chalmers dokumentet MÄTTAT OCH FLEROMÄTTAT FETT * Mättade fetter är vår viktiga uthålliga energikälla * Kolesterol är ett kroppseget och livsnödvändigt ämne * För mycket fleromättat fett i kosten är hälsofarligt Lättläst och förklarande av faktorer som ofta upplevs svårbegripliga. I modersmjölken är c:a 40% av fettet mättat, ungefär som i komjölken. Naturen ger på så sätt lämpligt fett för uppväxten. Är det då försvarligt att föreskriva lättmjölk till våra unga i skolorna? Han berör också kolesterolfrågan och hur viktigt kolesterolet är för vår kropps funktion, inget onaturligt som vi ska akta oss för. Nu ännu mindre orsak till rädsla för mättat animaliskt fett och inget behov av lättmargariner i skolmaten, proppade med vegetabiliskt mättat fett (palmolja) och i synnerhet Omega-6 fleromättat fett. Observera att detta skrevs 2005, men fortfarande har vi de kostråd vi har.