Ekologiska Lantbrukarna
och Sveriges Konsumenter i Samverkan vill granska förädlingen
av ekologiska livsmedel. Kompetensen kring förädlade
ekologiska produkter behöver öka hos alla intressenter
kring maten. Vi ser ett behov av ett faktaunderlag om till exempel
tillsatser och processhjälpmedel. Ett gemensamt projekt
har inletts som ska verka förebyggande genom att identifiera
eventuella problemområden och möjliga konflikter.
Kriterier måste formuleras utifrån lantbrukarnas
och konsumenternas krav. Projektet drivs vintern 2002-2003 med
medel från Konsumentverket.
|